保存方法

山葵は生物なので一度で使い切るのが望ましいのですが、残った場合は鮮度を保つ為に下記のように保存することをお勧めします。

2　水に入れての保存
すり残しを切り、山葵がつかるくらいの容器に根を入れてから、水をたっぷり入れて冷蔵庫にて保存します。
※　水は腐りやすいので毎日新しい水に替えてください。

1　ラップなどでの保存
一番簡単な方法です。
すり残しを水で洗い流します。
布巾等で水気を取ります。
ラップで包む、またはパックやポリ容器に入れて冷蔵庫にて保存します。
※　2の方法に比べると簡単です。表面は黒っぽくなりますが問題ないのでそこは次に食べる時取ってお使い下さい。